烧烤在美国是一项拥有悠久历史的烹饪传统。在美国烧烤可谓是“各州有各州的风味”。比如说，在美国中西部地区堪萨斯城的人们更喜欢用一种带有甜味的烧烤酱料来腌制肉类，而南部德克萨斯州的居民则更喜欢以辣味酱汁给牛肉调味。北卡罗莱纳州东部的居民喜欢以醋制成的酱料烧烤肉类，而他们西边的邻居喜欢用一种由西红柿制成的浓稠调料。在加利福尼亚州，很多人喜欢烧烤海鲜。而烧烤汉堡、热狗和鸡肉则风行整个美国。 美国人喜欢烧烤，甚至把家里带有烤肉架的后院称为“户外厨房”。烧烤聚会已经成为一种主流的社交活动，并成为宴请亲朋，结交新友，和睦邻里的最佳场所。许多美国人喜欢比较和炫耀他们后院的烤肉架，并以拥有独特的秘制烧烤菜谱而自豪。 近期，“品尝美味—美式烧烤文化之旅”在江苏太仓新东海高尔夫乡村俱乐部举行。 此次活动由美国驻沪总领事馆农业贸易处携同阿拉斯加海产市场协会、美国加州杏仁商会、加州草莓协会、美国加州提子协会、加州桃李协会、美国加州餐酒协会、美国新奇士种植者公司、美国干豌豆及小扁豆协会、美国西北樱桃种植公司、美国肉类出口协会、美国家禽蛋品出口协会及众多美国食品经销企业联合举办。来宾籍此机会感受体验了真正的美式烧烤。 在各美国农业食品协会作出专业产品介绍后，活动来宾品尝了优质美味的美国食品和各类美国的葡萄酒，啤酒及饮料，并以最天然的美国食材为原料亲手制作健康美味的沙拉菜式和烧烤。美国农业贸易处魏博闻领事和知名厨艺导师一起对制作的沙拉和烧烤菜式进行现场评比，评出了“最有创意沙拉奖”、“最美味沙拉奖”、“最美味烧烤奖”和“最佳造型烧烤奖”。 据美国农业贸易处魏博闻领事介绍：“美国农业部旗下有近30家农业协会在中国设立了办事处。我们希望通过此次活动可以让来宾品味真正的美国文化与美国风情。”魏博闻还进一步表示：“中美农产品贸易近年来正以高速发展。2007年中国从美国进口的农产品价值比五年前的2002年增长了360%。中国已成为美国全球第三大农产品出口市场。我们真诚地希望高品质的美国食材与农产品能为追求更加精致、健康生活的中国消费者提供更多的选择，并希望我们的努力能为中国人民生活质量的提升做出贡献。” |
